Nº 271 - Té Matcha Ceremonial BIO (Kagoshima, Japón)

Este matcha japonés ecológico ceremonial procede de Kagoshima, en el sur de Japón, donde se cultiva 3 semanas bajo sombra a partir de hojas de tencha de primera cosecha. Su molienda fina da como resultado un polvo de color verde intenso y brillante, con textura sedosa y aroma vegetal fresco.

Té verde 100% natural, de cultivo ecológico, sin aditivos, solo la esencia de la planta del té.

En taza presenta notas de cata ricas en umami, con dulzor suave y prolongado, muy baja astringencia y un punto cremoso que recuerda a frutos secos tiernos.

La infusión es redonda y equilibrada, ideal tanto para disfrutar del matcha tradicional como para prepararlo en latte sin perder matices.