Nº 403 - Té Milky Oolong (Alishan, Taiwan)

En las montañas de Alishan, en el corazón de Taiwán, se cultivan algunos de los oolongs más refinados del mundo. Las plantaciones, situadas a gran altitud entre la niebla y los vientos fríos, producen hojas tiernas que desarrollan un perfil aromático único. Este entorno, junto con las variedades locales de la planta del té, da origen al característico sabor naturalmente lácteo del Milky Oolong, sin necesidad de aromas ni aditivos.

Este oolong se elabora mediante una oxidación ligera y un preciso enrollado de las hojas, lo que permite preservar su frescura vegetal y potenciar su textura cremosa. El resultado es una infusión elegante y delicada, con un equilibrio perfecto entre suavidad, dulzor y notas florales. Su carácter auténtico refleja la pureza del terroir taiwanés y el saber hacer artesanal que distingue a los grandes tés de montaña.

En taza, ofrece un color dorado pálido y un perfume envolvente con notas de mantequilla fresca, flores blancas y miel. Su sabor es sedoso y natural, con un cuerpo cremoso y matices de leche y orquídea, dejando un final dulce y persistente que acaricia el paladar.