Nº 512 - Té Negro Russian Caravan (China, India)

El té Russian Caravan es una mezcla tradicional que incluye una delicada combinación de té Keemun chino, y de Darjeeling y Assam indios, ofreciendo un perfil aromático sin notas ahumadas. Esta mezcla destaca por su aroma floral y fresco derivado del Keemun, complementado por la suavidad y delicadeza de Darjeeling y el cuerpo robusto y maltoso del Assam, creando un balance perfecto entre intensidad y suavidad.

La producción de esta mezcla sigue métodos artesanales, seleccionando cada tipo de té para mantener su identidad y lograr un equilibrio perfecto en la infusión. Es un blend muy popular que conserva la esencia de una época en la que el té viajaba en caravanas a través de Asia Central, trayendo el té desde el Lejano oriente a tierras europeas.

Preparación:

Para su preparación, se recomienda usar 2 a 3 gramos por cada 200 ml de agua a 100°C, con un tiempo de infusión de 3 a 5 minutos. Esta técnica permite extraer plenamente sus matices, logrando una taza robusta, aromática y con un agradable toque ahumado, ideal para los amantes del té con carácter y sofisticación.

Notas de cata:

La infusión presenta un color rojo intenso y un sabor suave y equilibrado, con notas florales y dulces, junto con una base plena y redonda gracias al Assam. Su contenido moderado en teína hace que sea apto para diferentes momentos del día y para quienes prefieren un té estimulante pero no excesivamente fuerte.