Nº 514 - Té Negro Earl Grey con flores de aciano (Sri Lanka, India)

El té Earl Grey elaborado con una mezcla de té negro de Ceylon y Assam, aromatizado con bergamota y pétalos de aciano, ofrece una experiencia aromática y gustativa refinada sin que el color se torne azul en la infusión. Esta mezcla se caracteriza por un aroma intenso y fresco a bergamota, que aporta un toque cítrico y floral delicado que realza la base robusta y maltosa del té negro.

Este blend combina la calidad superior de los tés de Ceylon y Assam con la elegancia del aroma natural de bergamota y la delicadeza de los pétalos de aciano, todo ello sin usar colorantes artificiales. Es ideal para consumir en cualquier momento del día, solo o con leche, y para paladares que buscan un té clásico con un matiz floral más sofisticado.

Preparación:

Para su preparación, se recomienda infusionar 10-12 gramos por cada litro de agua a 90-95 °C durante 3 a 5 minutos. Este método permite liberar plenamente el aroma rico en bergamota y la complejidad del té negro, manteniendo la suavidad y frescura que aporta el aciano, resultando en una taza elegante y visualmente atractiva.

Notas de cata:

Aunque incluye pétalos de aciano, estos no tiñen la infusión de color azul, manteniendo el tradicional color ámbar dorado que es característico del Earl Grey, mientras aportan una sutileza floral ligera. En boca, el sabor es equilibrado, con la fuerza del té negro suavizada por la frescura cítrica y un toque aromático floral que añade complejidad.