Nº 524 - Té Negro Darjeeling FTGFOP1 Nagri Farm BIO (Darjeeling, India)

El Té Negro Darjeeling FTGFOP1 Nagri Farm BIO procede de una de las fincas históricas de la región de Darjeeling, ubicada a gran altitud en las laderas orientales del Himalaya. Nagri Farm es reconocida por combinar una tradición centenaria de cultivo con prácticas sostenibles y ecológicas, manteniendo la biodiversidad del entorno y la pureza de sus suelos. La clasificación FTGFOP1 garantiza una selección de primera calidad, compuesta por brotes jóvenes y hojitas delicadas que expresan con elegancia la identidad del terroir de montaña.

Este té orgánico destaca por su equilibrio y suavidad, reflejo del clima fresco y las brumas constantes que envuelven las plantaciones. Su infusión es límpida, de tono dorado brillante, y desprende un perfume floral muy fino, con una textura sedosa y un cuerpo elegante. El proceso artesanal, que incluye una oxidación corta y precisa, realza la fragancia natural del té y permite conservar su frescura característica, convirtiéndolo en un ejemplo excelente de los primeros lotes de primavera de Darjeeling.

En cata, el Nagri Farm ofrece una complejidad aromática encantadora: notas florales de jazmín y rosa se entrelazan con matices afrutados de melocotón blanco y un tenue toque de uva moscatel. En boca se percibe refinado, equilibrado y armonioso, con una ligera astringencia que subraya su vivacidad sin restarle dulzura. El final es persistente y perfumado, dejando una sensación delicada y luminosa que invita a una segunda taza.