Nº 526 - Té Negro OP Finca Korakundah BIO - Edición Premium (Nilgiri, India)

El Té Negro OP Finca Korakundah BIO – Edición Premium proviene de las montañas de Nilgiri, en el sur de la India, una región famosa por sus tés de alta altitud, frescos y aromáticos. La finca Korakundah, situada a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, es una de las plantaciones más elevadas y prestigiosas del país, reconocida por su producción ecológica y su respeto hacia la biodiversidad local. El grado OP (Orange Pekoe) hace referencia a hojas enteras y finamente enrolladas, recolectadas con precisión para obtener una infusión limpia, elegante y equilibrada.

De cultivo ecológico certificado, este té se elabora siguiendo métodos tradicionales y sostenibles, sin el uso de pesticidas ni productos químicos. El clima templado y la niebla frecuente del Nilgiri aportan a las hojas un carácter aromático distintivo, con una frescura natural y un perfil más sutil que el de los tés de Assam, pero con una estructura más robusta que la de los de Darjeeling. Su infusión presenta un tono ámbar brillante y una claridad excepcional, testimonio de la pureza y la calidad propia de una edición premium.

En cata, el Korakundah BIO despliega un perfil aromático refinado, con notas florales y afrutadas que recuerdan a miel silvestre, cítricos dulces y ciruela madura, acompañadas de ligeros matices malteados. En boca resulta redondo y armonioso, con cuerpo medio, textura sedosa y una astringencia muy equilibrada que aporta vivacidad sin perder suavidad. El final es largo, elegante y ligeramente dulce, ideal tanto para el desayuno como para disfrutarse solo, subrayando todo el potencial y la frescura de los tés de alta montaña del sur de la India.